Vino bianco salvato da una quasi sicura estinzione, è un atto di affetto verso un vitigno fragile ed esigente. Distinto da profumi di fiori bianchi e vegetali che si arricchiscono di sentori minerali. Ha un naso delicato e di grande finezza. Si intuisce la grande potenzialità di invecchiamento in questo sorso fresco, minerale ed equilibrato.