Prodotto in prevalenza con uve Sangiovese ed uve Merlot, il Chianti Colli Senesi di Castello di Farnetella nasce in vigneti situati nel comune di Sinalunga, a Farnetella. Affinato per 8-12 mesi in botti e per successivi 3 mesi in bottiglia, al naso presenta evidenti aromi di frutti rossi di bosco, arricchiti con note di anice, liquirizia dolce e spezie, mentre al palato risulta equilibrato e morbido, con tannini vellutati che accompagnano verso un lungo finale di frutta e vaniglia.