Il birrificio Brasserie Du Bocq nasce nel 1858 in Belgio e rimane oggi tra gli ultimi birrifici a tradizione familiare con produzione artigianale di birra ad alta fermentazione. La note fruttate derivanti dalla sua alta fermentazione si fondono armoniosamente con la nota dominante di liquirizia e caramello. Il retrogusto amaro è il prodotto di una complessa alchimia tra malti particolari e luppoli pregiati che conferiscono una nota tipica di cioccolato.