Il tempo scorre lento e prezioso, perchè il carattere di questa birra possa fermentare senza fretta, a basse temperature. La personalità può cosi arrivare al palato: chiara, profumata, leggera. Avvolta tra la freschezza del luppolo e le note impalpabili dei lieviti. Il primo incontro è con la sua anima: dolce, morbida e seducente perchè nata dai migliori orzi distici di primavera.