Questa birra artigianale ha origine a Gand, in Belgio e risale alla fine del 1200. Il nome deriva dal monastero di St Stefanus, culla dell’ordine Agostiniano del paese fondato nel 1295. Birra non pastorizzata, non filtrata, fresca e fruttata. Maturando il colore si intensifica, la schiuma diventa piú fine e i profumi e il gusto si fanno più complessi. Gli agrumi evolvono in note di scorza candita, albicocca, mango. Al palato appaiono le note di arance, vaniglia caramello e mandorla.