La zona della Sassella, degna di particolare interesse, è ripidissima, ben ventilata e molto soleggiata. I minuscoli appezzamenti vitati sono letteralmente strappati alla roccia. Nel cuore della Sassella si trova il vigneto denominato «Paradiso» che da vita a questo vino dal bel colore rosso rubino, tendente al granato, che presenta al naso un profumo netto e fruttato, con una piacevole sfumatura di nocciola. Al palato la struttura è ricca, armonica ed elegante.