Scudiero Borgo la Caccia ha come caratteristica distintiva la freschezza che, unita alla piacevolezza tipica del vitigno Merlot, lo rendono il vino ideale per il consumo quotidiano e le serate. L’affinamento avviene in acciaio per un anno e poi in bottiglia per 2/3 mesi, è un vino estremamente versatile con aromi prevalenti di frutta matura, in perfetto equilibrio con i tannini. Ottimo come aperitivo, si accompagna ai primi, antipasti e carni rosse, selvaggina, formaggi e salumi.