Di corpo robusto, dolce e complesso al gusto, lascia la bocca piacevolmente pulita. Il Recioto Classico è un amatissimo vino da dessert e ha fatto la storia della Valpolicella. Celebre fin dal primo secolo dopo Cristo, conosciuto e celebrato dai Romani, anche da Augusto. Cinquecento anni dopo fece dire a Cassiodoro, ministro di Teodorico: “Il vino puro dal colore regale e dal sapore speciale (…). La sua dolcezza si avverte con indicibile fragranza …”. Il profumo di amarene sotto spirito, note speziate, di vaniglia, cioccolato, liquirizia, viola e rosa inebriano il naso. La bocca viene avvolta da note dolci.