Nome evocativo dal forte significato simbolico per la città di Offida. Vino quasi da meditazione per la propria complessità e potenza. Per produrre questo vino vi è un grande lavoro agronomico: sono individuati solo i vigneti migliori e più vocativi. LA vinificazione avviene con una lunghissima macerazione ed una fermentazione alcolica che dura qualche settimana. Si procede poi ad un invecchiamento di 36 mesi in barriques e tonneaux francesi a cui segue un affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.