Da un grappolo piccolo, ma estremamente esigente in quanto a condizioni colturali, nasce un vino che affida a conoscitori esperti il suo destino. L’uva va colta nel momento in cui le sue peculiari caratteristiche di acidità sono ancora integre. Color giallo paglierino, con profumi intensi e varietali che ricorda il frutto della passione, la pesca, la salvia e l’ortica. Al palato è fresco e ricco di corpo, con un retrogusto gradevole e lievemente vegetale e con una persistenza elegante e fine.