Mezcal incolore e limpido, al naso colpisce per la delicatezza delle sue note fruttate che ricordano l’albicocca e la pesca matura, toni dolci di miele che via via fanno strada ad aromi verdi di agave e profumi dolci di burro. L’assaggio è di carattere, ricco nella nota piccante di zenzero e cannella, con sfumature affumicate di legno bruciato e una lunga persistenza tra il rotondo e l’agrumato che ricorda il mandarino.