Liquore rosso cupo con riflessi a tratti purperei e a tratti aranciati, ha profumo intenso e marcato di frutti di bosco e frutti rossi, insieme a note dolci speziate. L’assaggio è morbido, tipico e delicato, con intensi rimandi di ciliegia e di peonia. Come da tradizione, secondo ricetta del 1800, viene ottenuto dall’infuso di frutta fresca in alcol, lasciato riposare in piccole damigiane per oltre 3 mesi e imbottigliato.