Il nome del liquore deriva dall’isola caraibica in cui è stato inventato e dove viene coltivata una particolare varietà di arancia amara portata ai Caraibi dai primi Conquistadores spagnoli. Aranciato luminoso e brillante il calice, con sottili riflessi ambrati. Al naso regala una dominante traccia agrumata, che oltre a richiamare ovviamente le arance amare, ricorda anche il cedro e il limone. In bocca risulta fragrante e fruttato, di ottima lunghezza e gradevolmente amarognolo in chiusura.