Le uve vengono raccolte a mano e tenute divise in base alla locazione del vigneto ed alla varietà del vitigno: così inizia la magia di Montedelma. Dopo un affinamento di 18 mesi, questo Franciacorta presenta un perlage con schiuma soffice e abbondante che scompare presto.Il sapore è armonico, persistente e ben equilibrato, mentre il profumo è intenso e complesso.