Un’idea che si eleva verso il cielo. Questa Cuvée simboleggia purezza, energia, freschezza e trasformazione, come le nubi che incantano al loro passaggio. Il Pas Operé è frutto di un rigoroso assortimento di ben 40 selezioni vendemmiali. A una spuma bianca esuberante si accompagna un perlage di impareggibile persistenza e finezza, mentre i profumi sono da subito complessi, pur nelle loro essenzialità.