L’esempio di un’agricoltura esclusivamente manuale in terreni ripidi e insidiosi, unita ad una lavorazione tecnologicamente avanzata atta a mantenere il vino sui nobili lieviti per un periodo sufficiente a fare del Batíso Valdobbiadene DOCG. Bollicine sottili ed eleganti. Caratterizzato da profumi floreali e delicate note minerali che si accompagnano a una decisa fragranza di mela Golden. Una bella e viva energia gustativa accompagna la sapidità e la freschezza di un vino asciutto e armonico, mediamente persistente nei sentori fruttati.